本篇文章给大家谈谈今日烟台鲜鲅鱼多少钱一斤，以及烟台大鲅鱼多少钱一斤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
烟台美食排名前十
烟台美食排名前十：
1、烟台盘丝饼
面丝金黄透亮，酥脆甜香。烟台盘丝饼是将面粉放入盆内，加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团。
2、福山大面
至今已有二三百年的历史以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多而著称于世。筋道有韧，卤香味美。
3、黄县肉盒
始于明末清初年间，素以肉多菜少，色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。
4、麻渠大糖
是用麦芽和玉米发酵而成的糖汁制作成的，从麦芽的发酵到最后成糖，食之酥脆松软，风味独特，十分可口。
5、宁海脑饭
始创于1927年，以其制作精细，味美可口而闻名于胶东，其风味特点是鲜嫩香辣，味美可口。
6、蓬莱小面
历史悠久，用烟台名产加吉鱼作卤，其面胚少、卤汁多，又以其清鲜味美、风味别具而自立特色。
7、烟台糖酥杠子头火烧
主要用面粉糖鸡蛋花生油为原料柔和在一起烤制而成，口感甘香酥脆耐嚼，久藏不馊，又酥又甜。
8、烟台焖子
至今已有100多年历史，以绿豆制成的凉粉为主，拌以麻酱、虾油、蒜泥、白醋等众多调料而成的。
9、长岛海菜包子
原料主要有面粉、海菜、紫菜、大蒜、香油等，食之外软内香，清鲜可口，味道独特。
10、胶东鲅鱼水饺
是以鲅鱼肉和其他辅助材料为馅，以小麦面粉为皮的的饺子。具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。
红烧鲅鱼如何做，肉质细嫩特入味，非常解馋呢？
这样的做法是非常不错的，这种烹饪手法能够最大程度的保持，肉质的鲜美，非常的好吃，而且营养价值也非常高，是非常美味的。
鲅鱼馅是蒸饺还是煮饺好吃？
这个还是要根据个人的喜好，我们这边鲅鱼馅的一般都是煮饺，因为海鲜类的馅料，还是煮出来的味道更鲜美，蒸饺一般都是纯肉类的馅料，像驴肉馅或者牛肉馅。
每天坚持吃哪些食物，美容养颜、防止变老，好吃又不贵呢？
香辣牛肉
食物:牛羊肉、辣酱、青红辣椒、葱蒜、盐、生抽酱油、木薯淀粉、味精。作法：1、牛羊肉切成薄片；青红辣椒切割成你喜欢的样子；2、牛羊肉装进碗里，加入适量米酒、盐、生抽酱油、木薯淀粉、白胡椒粉腌渍一下。3、起锅烧油，等油温高以后添加腌好的牛羊肉煸炒。4、牛肉变色以后添加葱蒜、辣酱炒出香味和辣椒油。5、添加切成小块的青红辣椒，加入适量盐、白胡椒粉、生抽酱油、味精走红快炒。6、出锅前添加水淀粉勾芡就可以。
红烧鲅鱼
提前准备食物如下所示：鲅鱼两根，葱一根，米酒适当，啤酒一瓶，姜一小块，蒜三瓣，八角2个，麻椒适当，辣椒干2个，生抽酱油二勺，耗油适当，老抽王一勺，老冰糖适当。烹制流程如下所示：1.备好全部食材，鲅鱼去内脏器官，清理干净，切条放在一个大盆里。加入适量醋和少许米酒拌匀，腌渍二十分钟更进味哦。生姜切成片，葱切葱花，蒜切成片，朝天椒裁成段，取麻椒和八角预留。2.锅里烧开放麻椒进行爆香，然后添加葱，姜，蒜，朝天椒八角再次进行爆香。生抽酱油二勺，老抽王一勺，耗油和适量老冰糖炒出香味。添加啤洒煮沸。煮开后添加腌好的鲅鱼段炖。最终收汁放盐，撒葱花就能摆盘上菜啦。
干锅肥肠
食物凉拌鸡、圆葱、辣椒、蒜、香莱、小辣椒、油、一品鲜酱油、耗油、糖、盐、鸡精、麻椒、八角茴香。作法1、猪肠购买的是早已煮熟回家清理干净，绰水后凉水清洗沥干水分份切段儿预留。锅里倒进油热放进麻椒、八角茴香、糖、蒜进行爆香。2、锅里放进猪肠煸炒，倒进耗油、一品鲜酱油煸炒使每一个猪肠都可以裹上鲜香。3、放进圆葱和辣椒，放进小辣椒、盐、鸡精炒匀进味。最终上洒香莱提味就可以出锅了享受。
鲅鱼水饺馅的做法
1、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分
2、鲅鱼洗净去内脏后，顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉，顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来
3、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉，把五花肉剁成肉泥
4、鱼肉和五花肉混合一起，倒入料酒和白胡椒粉
5、加入盐和泡好的一碗葱姜水，边加水边朝一个方向搅
6、倒入泡好的一碗花椒水，边加水边朝一个方向搅。同样的方法加入牛奶
7、加入蛋清和香油，继续朝一个方向搅上劲
8、加入切碎的韭菜拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮，包上拌好的饺子馅
9、锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。
烹饪小知识。
1、鲅鱼选择大的越新鲜的越好
2、不要鱼皮，只要鱼肉，否则会发腥
3、片下的大块鱼肉剁碎就行，不用直接剁太碎，鲅鱼饺子馅主要是用筷子和，用筷子朝一个方向一个劲地搅，最后把鱼肉搅成细泥状最好
4、韭菜的用量不能太多，否则影响鱼饺子的口
5、纯正的鲅鱼饺子是用的纯白肉，为了健康用了五花肉，口感也不错
6、葱姜不要直接加在馅里，要提前用清水泡出葱姜水
7、这个份量是普通一家三口一顿的份量，用不了一条鲅鱼，如果要多包可以按比例增加。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
