圆茄子和长茄子属于同一个物种,只是外形有些不同。前者主要在我国的北方种植,后者则多见于南方。颜色上二者略有差别,前者有紫色、黑紫色、红紫色和绿白色四种,后者除了紫色外,还有绿色的。另外它们的成熟UShi就爱你也不一致,口感上略有差别。
一、二者区别
1、种植地区:圆茄子和长茄子并不是由于生长环境的差异所致,但从种植习惯和分布来看,圆茄子主要种植在我国的北方地区,而长茄子则在我国南方田地里更为流行。
茄子是常见的蔬菜,做法也很多,包括炒、烧、蒸、煮,甚至可以油炸、凉拌和做汤。其中炒的做法也比较普遍,而且也很容易入味,吃起来更好吃一些。