洋芹:株高60-80厘米,叶柄肥厚且宽扁,多实心,味淡,脆嫩。
青芹:植株高大,叶片宽大,叶柄粗,吃起来味道浓,产量高。
白芹:颜色是黄白色或者白色的,植株矮小。
本芹:长势强健,抽薹晚,分枝少,品质好,且抗病能力强,分布广泛。
西芹:植株高大,可长到80厘米以上,生长旺盛,且抗病能力强。
二、青芹
青芹的叶片比较大,植株也高大,叶柄粗,吃起来味道浓,产量高。按照它的叶柄充实度来看,可分为实心和空心的,其中实心的叶柄髓腔很小,腹沟窄且深,品质好,适合在春季栽培,春季栽培不容易抽薹,能保证产量,且耐贮藏。空心叶柄髓腔较大,腹沟宽且浅,品质差,春季栽培容易抽薹,耐热性好,更适合夏季栽培。
三、白芹
白芹植株矮小,叶片比较细,颜色为浅绿色。白芹从外形特征上看是黄白色或者白色的,香味浓郁,品质好,容易软化。
四、本芹
本芹的长势强健,抽薹晚,分枝少,品质好,且抗病能力强,适应能力强,适合我国大部分地区栽培,春秋季可露地栽培,保护地四季都可栽培。平均单株重0.5kg,平均亩产6000-10000kg,可保证产量,是栽培最多的品种指引。
五、西芹
西芹植株高大,可长到80厘米以上,生长旺盛。不仅如此,对枯萎病、缺棚症的抗性比较强,定植之后80天左右就可上市。单株重1kg,亩产达75000kg以上。因适应能力强,我国栽培的也比较多。