自己在家怎样做雪糕简单又好吃

夏天最让人期待就是可以肆无忌惮的吃冷饮！但是外面的雪糕全是糖精和色素做的，宝宝肠道脆弱，作为妈妈，对于外面的东西还是不放心。于是开始研究自制雪糕。在家也可以做雪糕！香浓可口，健康无添加，详细的配方告诉你！我试了很多种配方，结果都不太理想，要么做出来太硬，要么做出来没有什么味道，要做适合小宝宝吃的健康的雪糕，各方面都需要考虑周全。这个红豆雪糕是我试验里最成功的一款，味道好吃宝宝也爱吃，成分简单易学，快跟我一起学起来吧！

DIY红豆雪糕

By 金陵玫子

配料：

红豆 150克、牛奶 250毫升、鸡蛋黄 2个、白砂糖 25克、自制酸奶 3大勺

烹饪步骤：

1.红豆清洗干净用清水浸泡一夜。

2.放入电饭锅中选用稀饭健1个小时，倒出红豆后控出小部分豆子，其余连汤带豆子一起放入料理机打烂倒出。

3.牛奶加糖加热到糖溶化。

4.牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边快速搅拌避免变成蛋花，再全部倒回锅中。

5.再加入红豆泥液，一边加热一边搅拌，煮至浓稠后放入冷水中快速晾凉。

6.放几勺酸奶搅拌均匀调节味道，即为完成的雪糕糊，不喜欢酸奶的可以不加。

7.在雪糕模具中放些控干的红豆，插好小木棒。

8.把雪糕糊倒入模具中，放冰箱冷冻5小时以上定型。

烹饪小贴士：

1、红豆含有较多的皂角苷、膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

2、红豆可刺激肠道 且有良好的利尿作用 能解酒、解毒对心脏病和肾病、水肿均有益。

3、产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效，水肿、哺乳期妇女尤为适合。

4、红豆有清心养神、健脾的功效 加人莲子、百合能治肺燥、干咳 提升内脏活力 増强体力。

5、红豆利尿，故尿频的人应注意少吃

6、红豆沙是一道甜品，就是用红豆做成的 所以红豆沙具有红豆的功效 有提高免疫力、安神除烦、补充能量的作用。既可以解暑又可以养生 绝对是夏天的最佳选择。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

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