一直很喜欢旅行,特别是去从未去过的城市,不仅仅是度假放松自己,更多的在于旅途中的探索与发现。很多人都有环游世界的梦想,我也不例外,但我今年最想去的地方之一就是古巴。
古巴共和国,简称古巴,北美洲加勒比海北部的群岛国家,国名源自泰诺语“coabana”,意为“肥沃之地”、“好地方”。为什么想去古巴?除了签证办理简单以外(只需机票酒店订单与境外保险),还有下面几件今年在古巴可以做的事情给大家参考。
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看一场Chanel2017年早春度假系列秀
Chanel每年都会选择在不同的城市发布度假系列,继去年的首尔与罗马之后,Chanel 已公布将在2016年5月3日发布2017年早春度假系列,而发布场地选择的正是古巴的首都哈瓦那。如果可以赶在今年5月初到达哈瓦那,没准还能可以通过万能的朋友圈弄到一张入场券,去看看掌门人老佛爷在古巴又能玩出什么时尚新高度。
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在哈瓦那街头细数过往的五颜六色老爷车
现在只有在电影中在才能偶尔看到的美国在1950年代出产的汽车,在古巴的大街小巷中却并不罕见。在美国政府开始针对古巴长期进行经济制裁、禁止向古巴出口汽车,于是在古巴各个城市的大街小巷上都是上个世纪30年代至50代年产的福特、雪佛兰或奥斯莫比等老车。不提政治原因,哈瓦那街头巷尾流动的老爷车,颜色各异,别是一番景致。
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尝一尝在电影《落魄大厨》里的古巴三明治(Cubanos)
记得前年深夜在家看《落魄大厨》的时候,被古巴三明治馋坏了。之后也在上海的一些bar里吃过,但从来都不知道正宗的味道究竟是怎样。如果去了古巴,我想我的第一餐应该会是一份古巴烤肉三明治,去亲试一下正宗的烤猪肩肉是不是格外香。
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学习古巴莎莎舞(Cuba Salsa)
Salsa的词意是一种食物调料酱,西班牙语发音为“萨尔萨”,故又称萨尔萨舞,也叫莎莎舞。它起源于古巴,有“拉丁大秧歌”之称,是当今欧美非常流行的社交舞蹈之一。《摩登家庭》里Gloria最爱跳的就是古巴莎莎舞。莎莎舞风格平民化,自由气息浓郁,强调个性化、不受拘束,现在在国内也是超受欢迎。即使你不喜欢跳舞,只是看看也一定能感受到古巴人的热情。
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看雪茄的制作过程,品尝正宗的高斯巴雪茄(Cohiba)
就算是平时不吸烟,我也想去闻一闻正宗古巴雪茄的味道。毕竟,雪茄是古巴的招牌,就像一支权杖,它让全世界懂得,大多数时候再多的财富也拿手工雪茄无可奈何。在古巴,大多烟草种植园都是由甘蔗园改造的,在这样肥沃的红色土壤里培养出来的烟叶有种甜味,这是古巴雪茄不可替代的味道。除此之外,在古巴特有的温度、湿度还有自然环境生长出来的烟草,都让这里的雪茄无法被其他国家或地区完美复制。
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寻访海明威先生曾经在古巴留下的印记,泡一泡他常去的小酒馆
1928年,海明威先生离开巴黎居住在佛罗里达和古巴,过着宁静的田园生活,一呆就是二十多年。也是在这段期间,他遇到了此生最爱的两杯酒。除了每天六至八小时的写作外,海明威醒着的大部分时间都耗在酒馆里。如今还在营业的古巴哈瓦那La Bodeguita 餐厅的墙上还留着海明威的手迹:“My Mojito in La Bodeguita My daiquiri in El Floridita”(我的 Mojito在La Bodeguita,我的daiquiri在El Floridita)。
海明威先生提到的这两款鸡尾酒都是我的心头爱。同样是朗姆调酒,Mojito 味道很清新,外观很好看,有一点青涩、有点甜蜜,像小清新般的初恋。搅拌一下,可以看到薄荷叶和柠檬旋转,融在白朗姆酒里。Daiquiri的入口是微甜,不觉得有么酸味,慢慢的酒顺舌头向后移动,酸味开始侵袭。是有一点腻腻的甜香,混合着酒味,到了舌头根开始发烧。
他肯定不知道Mojito已经成为了如今全世界几乎每家酒吧必备也是销量最高的鸡尾酒。既然去了古巴怎么能错过地道的Mojito呢?
以上都是我今年想去古巴做的几件事情。如果你没有计划去古巴,但又想体验一场古巴风情,最简单的方法就是来一杯地道的Mojito。
很多文字工作者经常在创作时会喝上一杯酒,舒缓压力。尽管我不胜酒力,但却是一名Mojito的狂热爱好者,深夜写稿时偶尔还会喝上一杯自己调制的Mojito,我甚至还为此种过薄荷来调酒,自己动手调酒的乐趣试过你就知道了。
一杯好的Mojito,怎么少得了一瓶好的朗姆酒呢,如果是同好的一定懂。所有我喝过的Mojito,不论是在外面的酒吧,还是自己在家调制的,基本上用的都是有着古巴基因的「哈瓦纳俱乐部」 3年朗姆酒。
行家是这么评价的:“别的朗姆酒总是太简单或者太冲了,「哈瓦纳俱乐部」则风格强烈,同时也兼具复杂与和谐,带给人们丰满、感性的味觉体验。”
古巴的天然条件十分利于甘蔗的生长,「哈瓦纳俱乐部」只选取那些最好的甘蔗,以便制造新鲜糖蜜作为酿酒原料。所有的「哈瓦纳俱乐部」朗姆酒都是经过陈年醇化的。它们的配方十分保密,只有资深的调酒师才能了解。
附送上简单的Mojito调制方法:
备料:
「哈瓦纳俱乐部」3年朗姆酒 |
45ml |
新鲜青柠汁(半只青柠的果汁) |
20ml |
气泡水 |
90ml |
薄荷 |
2枝 |
白绵糖 |
2勺 |
1. Mix: 在杯中加入两勺白绵糖,用青柠夹挤入半只青柠的汁水,搅拌使糖溶解(加入少许气泡水能使白糖更易溶解)
2. Muddle: 加入两整枝薄荷,用捣棒轻轻捣出薄荷香。
3. Mix: 最后加入冰块和「哈瓦纳俱乐部」3年朗姆酒和气泡水并轻轻搅拌均匀。
一杯正宗的古巴莫吉托完成!
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写这么多,口渴死了,我要去用调一杯美味Mojito啦~
* 文中部分图片来源于网络。
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