莎车县城有什么特色小吃

1、羊杂碎：集羊内脏于一锅，加佐料烹制而成肉质各异，形色繁多，味道酸辣兼宜，不腻不膻，汤鲜味美，入口生津，回味无穷，且营养丰富2、拉条子：和面后在面团上抹一些油，然后盖上盆醒15~20分钟，再次和。莎车县城有什么特色小吃？跟着小编一起来看看吧!

1、羊杂碎：集羊内脏于一锅，加佐料烹制而成。肉质各异，形色繁多，味道酸辣兼宜，不腻不膻，汤鲜味美，入口生津，回味无穷，且营养丰富。

2、拉条子：和面后在面团上抹一些油，然后盖上盆醒15~20分钟，再次和面，连着三次，将面团拉成面条，羊肉切厚片，然后加上盐和料酒，时令蔬菜切丁备用，锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去滑一下，浇油再烧一下，翻炒蔬菜，将拉好的面条过水煮熟即可。

3、馕：馕的制法简单，在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。馕的品种很多，根据不同加料，又有所区分。添加羊油的为油馕，用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕，将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕等。

4、烤全羊：将羊宰杀后剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上，再将蛋黄、食盐、白面粉、姜黄、胡椒粉和孜然粉调成糊状，全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中，盖严坑口，用湿布密封，不断地翻动观察，焖烤一个半小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。烤全羊成品外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

莎车县城有什么特色小吃

莎车县的美食小吃，有羊羔肉，琼琼饭，纳仁，酸奶子，烤南瓜，胡辣羊蹄等等一些具有传统民族特色的食物，还有米肠子，面肺子，烤乳鸽，薄皮包子，新疆炒面，新疆黄面等一系列诱人的食物。

莎车县城有什么特色小吃

烤全羊

烟熏香和肉香融为一体在口中越嚼越香稍微肥一些的，咬一口满嘴油脂鲜嫩柔亮，且没有一丝丝的异味绝对新鲜霸道

烤鸽子

莎车烤鸽子闻名全疆

靠着色香味俱全鲜嫩、细腻的鸽肉令人满口生香只需几分钟烤制带着果木香气的鸽子就变成金黄色外表脆酥冒油，内里肉质鲜嫩令人垂涎难忘

火锅

在吃货心目中火锅是四季的标配火锅一般使用木炭或无烟煤做燃料锅里放入牛骨头汤做汤底再放入鸡块或者牛排、羊肉还有标配的夹沙、丸子、粉条、豆腐、蔬菜待肉汤沸腾后即可开吃先喝一碗鲜美的汤开胃再来个扎实的肉哦吼鲜香刺激着舌尖让人一口接着一口欲罢不能

烤鱼

叶尔羌河中孕育的鱼

经过小火慢烤

再刷上特制的酱料

一口下去，那味道，真是绝绝子~

美味虾

莎车人的餐桌

又新添一道美食

那就是虾！

虾的营养价值非常高

尤其是补钙效果尤为突出

快来莎车尝尝

托烩面

搭配香甜的鹰嘴豆看着就非常有食欲吃起来咸香入味汤汁满口飘香味道特别香浓

莎车县城有什么特色小吃

据我所知钵钵鸡就是莎车县城的特色小吃，如果你现在在莎车县城，那么一定要去吃钵钵鸡，是非常好吃的一种特色小吃

莎车县城有什么特色小吃

莎车县是新疆维吾尔自治区喀什地区的一个县城，因其特殊的地理位置和人文环境，拥有独特的特色小吃。莎车县的特色小吃包括：

1. 土豆皮子：将新鲜土豆磨成浆，制成皮子，再搅拌入花椒油、香菜等调料，口感鲜辣爽口；

2. 手抓饭：采用当地特产的优质大米，搭配羊肉、胡萝卜、葱等食材，用双手揉捏成饭团食用，具有浓郁的新疆风味；

3. 拉皮子：以面粉和碱水为主要原料，将面团拉成细丝，再加入各种蔬菜、肉类等配料，煮熟后点缀上辣椒油和香菜，味道鲜美；

4. 苞米饭：以苞谷为主材，配以其他蔬菜、肉类等，并用小苦姐花把苞谷包裹住一起烧煮，口感香糯；

5. 羊肉抓饭：将好的大米和羊肉搅拌在一起入口食用，肉香浓郁。

以上是莎车县城的几种特色小吃，这些美食融合了维吾尔族和汉族的烹饪技巧，值得一试。