一,广府酥鱼以色香味美、骨酥肉嫩、宜香爽口、久吃不腻为人们所称道整条鱼原样不变,入口酸甜绵嫩,刺鳍皆酥,又不失其鲜,故取名酥鱼,久而久之,就成为广府一大特产,二,广府南糖,广府南糖是广府古城著名特。广府古城特产哪家好?跟着小编一起来看看吧!
一,广府酥鱼以色香味美、骨酥肉嫩、宜香爽口、久吃不腻为人们所称道。整条鱼原样不变,入口酸甜绵嫩,刺鳍皆酥,又不失其鲜,故取名酥鱼,久而久之,就成为广府一大特产。
二,广府南糖,广府南糖是广府古城著名特产之一,百年传承,纯手工制作,也是广府人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品。以芝麻仁、花生仁、白糖为主要原料,具有香、甜、松、酥、脆的独特风味。将精心配制的粉状原料压成长方形小块。入口酥松易化,细腻滋润,老少皆宜
三,广府烧饼。广府烧饼多种多样,有油酥烧饼、脆皮烧饼、夹心烧饼,又名火烧,主要以口感酥软、松脆、香甜、利口为特点。夹馅火烧是烧饼的一种,大多以羊肉馅、牛肉馅为主,配料以大葱、冬菜、姜丝、桂蓝、花椒粉等佐料,广受商旅游人及百姓的喜爱。
四,广府酱菜,酱菜是广府城地方特产之一,早在明、清年间就出现了多家酱菜作坊,清中期时最盛,历时三百余年,在顺德府、大名府、山西、北京等地设有分号,城内各家作坊腌菜用的大缸有近万口,长期雇用员工千余人。
1、广府古城特产哪家好
广府产的驴肉肠特别好吃
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