油酸

油酸（Oleic acid），化学式为C18H34O2 。是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称...

优点：高油酸花生油的油酸含量较高，提高了油的稳定性，能够保持花生良好的风味经久不衰。高油酸花生油具有高油酸、高产量、高含油量等特点，特别适合现代家庭的健康用油标...

做法不一样。根据查询相关资料显示：红油酸笋以酸笋为主料的菜品，而原味酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。...

实验目的1．了解本实验的实验原理及所需要的器材，了解实验的注意事项。2．会正确测出一滴油酸酒精溶液中油酸的体积及形成油膜的面积。3．会估测分...