赛菊芋园林用途,菊芋的生活环境了解

菊芋是菊科向日葵属草木植物,俗称洋姜、地姜、鬼子姜,原产北美洲,在我国各地均有栽培。菊芋适应性很强,耐贫瘠、耐寒、耐旱,植株高大,生长势强,种植简易,产量很高。菊芋的地下块茎为呈纺锤形或不规则瘤型,有内陷环;皮有红色、黄色和白色;质地细致、脆嫩。鲜菊芋块茎中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及Ca、Na、Mg、Al、Ca、Fe等多种矿质。据测定其水分含量为79.8%、碳水化合物16.6%、蛋白质1.0%、粗纤维16.6%、灰分2.8%及一定量的维生素。其中,碳水化合物的78%为菊糖。随着对菊芋研究的深入,其利用价值不断增加,已成为用途广泛的经济作物品种。

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1 菊芋栽培技术

1.1 选种。根据培育目的的不同,选择不同的块茎大小。一种是块茎较小的野生品种,这类块茎重10~30 g;另一种为选育的特大菊芋,块茎一般重50~200 g,为较好的栽培品种。

1.2 播种地的选择与整地。菊芋适应性很强,喜光,可选择阳光充足、肥沃疏松、排灌方便的砂质壤土种植。在夏季平整土地,清除杂草,翻耕耙细,施足底肥,平地栽植。每隔2~3年轮作换茬1次,以减轻病害发生。

1.3 繁殖方法。在黑龙江省各地常于4月中、下旬,选择无病的块茎切割,每块上有1~2个芽,在平整好的土地种植,行距40~60 cm,株距30~40 cm,宜采用穴植。

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1.4 田间管理

1.4.1 浇水。菊芋耐旱性较强,但过分干旱可导致减产,尤其在出苗期、开花期及生长期。若天旱应勤浇水保湿,前期结合松土保墒,后期地下块茎开始膨大后更应注意水分的充分供给。为防止块茎腐烂,多雨季节还须注意勤疏沟,及时排水。

1.4.2 中耕除草。菊芋露地种植15 d左右出苗。出苗后要及时中耕除草,疏松土壤,以利增温透气,保持土壤湿润,促进秧苗生长。如是第二年出苗,要及时间苗、补苗,以保证苗齐高产。

1.4.3 施肥。菊芋较耐瘠薄,栽培以施农家肥为主。入冬前须结合深翻,施足有机肥,以培肥和熟化土壤,有条件可以适当进行追肥。

1.4.4 防治病虫害。菊芋的病虫害很少,主要是针对金龟子、蝼蛄等害虫进行防治。

1.4.5 收获。在10~11月份即可陆续采挖地下块茎上市,亦可在土中越冬,于翌春块茎萌芽前挖刨,同时茎、叶可晒干后作饲料。

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2 菊芋的利用

2.1 园林应用。菊芋的适应性很强,耐贫瘠、耐寒、耐旱,植株高大,生长势强,种植简易,自繁能力强,几乎不用任何管护,在园林绿化方面具有很强的优势。可以在贫瘠的地方进行栽植,且可作为遮挡性植物使用,其黄色的花朵、绿色的叶子十分美丽,可以大大提高园林绿化的景观效果,是很好的绿化品种。

2.2 直接食用。菊芋的根可制做菊芋笋、菊芋脆片等,其嫩叶属高档蔬菜,可用于制罐头,也可用作腌制酱菜或咸菜的原料,风味独特,很受人们青睐。

2.3 深加工利用。菊芋含有多种有效成分具有开发利用价值。近年来,随着菊芋深加工技术的深入研究,已先后开发出菊粉、菊芋汁、低聚果糖、果糖浆等产品,且形成了规模生产,以满足人们生活的需求。

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2.3.1 菊粉。又称菊糖,是一种天然果聚糖。菊粉具有低热能且富含膳食纤维等特点,不会引发肥胖症、糖尿病、龋齿和心血管疾病,因而在食品、饲料、医药和化妆品等行业得到广泛的应用。新鲜菊芋经前处理、粉碎后,加水浸提压滤分离,滤液再经脱色浓缩干燥即可制得菊粉。

2.3.2 菊芋粉。作为一种功能性的食品配料,可在乳品、焙烤制品、涂抹食品、汤、调味品等食品中广泛使用。

2.3.3 菊芋汁。同菊芋粉一样,菊芋汁一般不直接食用,而是作为一种功能性的食品配料使用。菊芋汁作为配料,很多时候以浓缩汁形式使用。

2.3.4 生产低聚果。具有超强的增殖双歧杆菊的功能,用低聚果糖替代蔗糖已成为必然趋势。菊粉精液经菊粉酶完全水解,即可制得低聚果糖。

2.3.5 生产果糖。果糖是一种营养型甜味剂,甜度高,易溶,难于结晶。它具有比蔗糖和葡萄糖更优越的营养功能,后两者是生龋性的,长期摄入会导致动脉粥样硬化,且高热量,过度摄入可导致肥胖,对糖尿病患者不利。因此,可利用菊粉酶生产果糖糖浆。另外,还可生产酒精、山梨糖醇等。

3 结语

近几年,随着人们生活观念的改变,菊芋及其加工制品已越来越受到消费者的欢迎;菊芋作为一种具有多用途的植物,对提高农村、林区和贫瘠土地的利用有着重要的现实意义。我国高度重视菊芋产品开发,精深加工技术和工艺已趋成熟,今后菊芋将成为我国一种重要的植物资源,菊芋资源的开发前景广阔,规模化的种植和加工必将引发新的发展机遇。

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