在农村有种植物它浑身长满刺，它的果子周身也长满了刺，以前村里没有人吃，现在果子一斤卖20多元，它就是仙人掌。仙人掌是一种大家熟悉的植物，可能很多人对它的印象停留在仙人掌盆栽上，没见过它的果子，更不知道果子能吃，但是农村长大的朋友一般都认识这种植物。
仙人掌喜欢温暖和阳光，最适宜在我国南方的四川、云南、广东、广西、湖南、福建等地生长，像北方的河南、山东等地也有种植，但冬天需要放进室内防止冻害。
仙人掌有较高的经济价值，一方面是作为盆景售卖，深受人们的喜爱，很多办公桌上都有它的身影。另一方面仙人掌本身也可以食用，去除刺后的仙人掌炒菜吃也有很清新别致的口感，常吃具有降三高的作用、仙人掌的果子也叫“仙桃”，它酸甜肉多、鲜嫩多汁，处理掉刺后的仙人掌果子深受资深吃货们的喜爱。另外仙人掌本身也有药用效果。
这几年仙人掌的价值越来越高，种植简单而且产量高，很多农村的农民选择种植它来脱贫致富，而且仙人掌和仙人掌果成为了四川康定的特色农产品。这种奇特的水果你吃过吗？
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