简单易学又美味（芦笋炒虾仁最正宗做法）

下班回来的路上忍不住又去逛了下超市，买了一些新鲜的芦笋和明虾，搭配起来炒一下，非常营养。芦笋口感非常爽脆，色泽也好，很开胃。而且营养丰富，据说有美容养颜的效果哦！

1、芦笋洗干净以后切断，下锅焯一下，这样炒出来色泽更好，口感更脆。

2、明虾要处理一下，去壳去虾线，只留虾尾，然后下锅爆一下。

3、然后把焯好水的芦笋也放进锅里一起翻炒，调入盐和耗油。

4、锅里加入一点点水润锅，大火烧开收汁。

5、出锅装盘。

温馨提醒：

1.芦笋根部较老，最好切掉或者去皮。

2.虾一定要买新鲜的，这样做出来会很鲜。

3.这道菜只需要盐和耗油，别的调料都可以不放。如果口味较重，可以把虾用料酒、生抽、盐、鸡精、五香粉腌15分钟。

4.芦笋焯水时加点食用油和盐，颜色会很翠绿。