牛肉羹教程

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牛肉羹教程

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    小悟空
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    1 牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些。

    2 平菇去蒂切碎，南豆腐切小块，香菜切碎，香葱切碎，生姜切片。

    3 玉米淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用。

    4 锅内烧开一锅水，取一汤匙开水放入牛肉碗内，将牛肉化开，用漏匙将牛肉沥干血水备用。

    5 将平菇、南豆腐块、姜片放入水中煮开。

    6 加入沥净血水的牛肉末煮开。

    7 加入事先调好的水淀粉勾芡，煮至汤变浓稠。

    8 夹出姜片，调小火，沿锅转圈淋入蛋白。

    9 熄火加入盐、胡椒粉、鸡精、香菜碎和香葱碎即可。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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