怎样做白菜泡菜酸甜脆

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怎样做白菜泡菜酸甜脆

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    小悟空
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    用料：

    白菜，胡萝卜，红辣椒，蒜头，白糖，白醋。

    做法步骤：

    1、将水和糖倒入锅里烧开至糖融化关火，加入白醋和小勺盐混合均匀；

    2、白菜切大片，胡萝卜去皮切片，甜椒切丁，辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁；

    3、将白菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软；

    4、用手将菜叶挤出菜汁后，用冷开水反复冲洗去除盐分，再挤干；

    5、将白菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁；

    6、盖紧盖子放入冰箱冷藏一天以上至入味即可。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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