发酵好的面团还要揉吗 2023-12-23 11:30:37 问答 110041 发酵好的面团还要揉吗 回复 共1条回复 我来回复 小悟空 专业问答知识小百科 评论 1、发酵好的面团还要揉制,一般来说,发酵好的面团是比较柔软的,只有经过揉制之后才可以制作面食。2、面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的,在面包发酵过程中,起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。 赞同 2 2023-12-23 11:30:37 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。 相关问题 发好的面团能放冰箱吗 2023-12-23 10:27:07 1 0 揉好的面团如何保存 2023-12-23 09:18:04 1 0 冻面团怎么快速解冻 2023-12-23 05:51:07 1 0 披萨冷发面团可以放多长时间 2023-12-23 02:30:32 1 0 中种面团发酵面团塌陷 2023-12-23 00:33:12 1 0