主料：猪肉100g、淀粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1大勺、红曲粉1/4小勺
辅料：葱花适量、盐适量、水少许
做法：
1、用料：猪肉100克，淀粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1大勺，红曲粉1/4小勺，葱花适量，盐适量，水少许
2、猪肉洗净切小丁
3、放入料理机杯中
4、搅打成细腻肉末
5、将红曲粉，淀粉，盐，料酒，水，倒入碗中，搅拌均匀
6、倒入肉末，搅拌至水分被完全吸收
7、加入香油，葱花，搅拌均匀
8、放回料理机杯中
9、搅打均匀
10、倒入模具中，压实，抹平表面
11、放入沸水锅中，中火蒸20-30分钟
12、扣出
