菠菜为什么要先焯水后炒

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菠菜为什么要先焯水后炒

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    小悟空
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    菠菜之所以要先焯水后炒,主要的原因在于菠菜本身带着一股涩味,焯水以后可以让菠菜的涩味消失掉,然后再炒菠菜就可以得到清香,甘甜的感觉,特别是菠菜的根部,甜味儿十足,菠菜的叶子有些涩口的味道,人们也是在长期的实践研究中发现,焯水以后可以去除涩味的

    2024-10-06 09:40:06 0条评论