牛肉烩豆腐怎么做
牛肉烩豆腐怎么做
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原料:
豆腐1盒,牛肉1块,红葱、姜、蒜、葱、香菜、蚝油、生粉、老抽、鸡粉、麻油、料酒、豆豉、红青辣椒各少许。
操作:
1、牛肉切粒,用生粉、蚝油、老抽腌味半小时以上。
2、豆腐切粒,用开水加少许盐泡一会,再取出控干水分待用。
3、红青辣椒切小粒,姜、蒜、红葱剁成末,葱、香菜切小段。
4、锅里倒油烧热,放姜、蒜、红葱末,放牛肉稍煎,拔开一边放青红辣椒,倒入料酒,放豆豉,加适量的开水,放蚝油、鸡粉,倒入豆腐稍煮一会,再用生粉水埋芡,放葱,麻油即可出锅。
牛肉烩豆腐怎么做
1、豆腐冲净切块
2、牛肉冲洗干净切块
3、牛肉和调料放入电压力锅中
4、电压力锅加水,加酱油上色,时间定二十五分钟
5、平底锅放油烧热,放入豆腐块,煎至两面金黄色
6、取出煎好的豆腐
7、元葱切三角块
8、电压力锅的牛肉炖好后,倒入炒锅中
9、倒入豆腐,加盐翻炒一下,炖五分钟
10、放入元葱,炒至断生
11、加鸡精调味即可
牛肉烩豆腐怎么做
1:牛肉烩豆腐的做法比较简单这是因为牛肉烩豆腐的食材比较常见,制作过程中也不需要太多的烹饪技巧以下是制作牛肉烩豆腐的步骤:
1. 牛肉切片,用料酒、生抽、姜末等腌制;
2. 豆腐切块,放入沸水焯水去腥味;
3. 热锅凉油,葱姜蒜末爆香;
4. 加入切好的牛肉煸炒至变色;
5. 倒入少量料酒,煮沸;
6. 加入豆腐块,倒入清水没过牛肉和豆腐;
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,煮至豆腐变软即可。
牛肉烩豆腐怎么做
牛肉炖豆腐的做法:
1. 牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水;
2. 豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用;
3. 锅上火,注入花生油烧热,下葱花、姜片、牛肉炒几下;
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟(我一般是用高压锅炖熟);
5. 然后加入豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。
2023-12-24 10:42:02