板栗南瓜炖牛肉的做法
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板栗南瓜炖牛肉的做法
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小悟空专业问答知识小百科评论以下是板栗南瓜炖牛肉的一般做法：
材料：
- 牛肉块 500克
- 板栗南瓜 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干红辣椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将牛肉块洗净，焯水捞出。板栗南瓜和胡萝卜切块，洋葱切丝，姜蒜切片，干红辣椒剪段。
2. 在锅中加入适量食用油，烧热后加入姜蒜和干红辣椒爆香。
3. 加入牛肉块，煸炒至表面微黄，加入料酒和生抽，继续翻炒均匀。
4. 将板栗南瓜、胡萝卜和洋葱丝放入锅中，加入适量水。
5. 加入八角、桂皮和香叶，以及适量盐、糖和老抽，翻炒均匀。
6. 将所有材料移入砂锅中，加盖，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉软烂为止。
7. 最后，用筷子将牛肉和蔬菜夹入盘中，汤汁留作下次使用或用于其他菜肴。
可以根据个人口味调整调料用量，如果不喜欢胡萝卜或板栗南瓜的皮，可以在炖煮之前将它们切大块一点，用筷子轻轻将皮挑出即可。希望这个食谱对你有所帮助！
板栗南瓜炖牛肉的做法
1、洗净牛肉，逆着纹理切成滚刀块；洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。
2、烧开锅内的水，倒入牛肉块氽烫一下，捞起沥干水待用。
3、汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。
4、加入2汤匙酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。
5、倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。
6、加入1/3汤匙盐搅匀调味，即可出锅
2024-10-06 09:40:06 0条评论