章鱼段刺身煮多久

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章鱼段刺身煮多久

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    小悟空
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    一到二分钟。

    八爪鱼一般煮2分钟左右即熟，需水开下锅。具体需根据八爪鱼的大小区分：

    1、一般半斤以下的八爪鱼，水开下锅煮2分钟。因为八爪鱼蛋白质丰富，而蛋白质并不耐热，所以热水下锅八爪鱼能更快煮熟，半斤以下2分钟即全熟，同时热水下锅八爪鱼能快速定型锁住鲜味，因此建议水开煮2分钟最佳。

    2、一般半斤到一斤的八爪鱼，水开下锅煮3分钟。因为半斤以上的八爪鱼头部较大，里面的墨汁不易煮透，时间短了没熟吃了易拉肚子，因此建议至少煮4分钟为佳。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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