酱鲫鱼怎么做好吃窍门

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酱鲫鱼怎么做好吃窍门

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    小悟空
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    食材

    主料

    鲫鱼

    3条

    辅料

    葱

    适量

    姜

    适量

    蒜

    适量

    香菜

    1棵

    花椒

    30粒

    干辣椒

    适量

    红油豆瓣酱

    适量

    盐

    适量

    生抽

    适量

    老抽

    适量

    料酒

    少许

    步骤

    1.鲫鱼去鳞去内脏后洗净

    2.下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用

    3.切好葱、姜、蒜

    4.干辣椒，花椒备用

    5.香菜洗净切段

    6.底锅热油爆香花椒，下切好的葱、姜、蒜炒香

    7.放入干辣椒段与郫县红油豆瓣酱炒匀

    8.倒些许生抽、老抽

    9.将炸好的鱼放入

    10.两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐

    11.炖至汤汁快收干时，撒香菜出锅即可

    2023-12-24 17:42:02 0条评论

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