豆果美食虾汁怎么调
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豆果美食虾汁怎么调
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小悟空专业问答知识小百科评论一、用料
明虾 500克 、 姜 十片 、 葱 2条 、 蒜 6瓣 、 蚝油 1汤匙 、 酱油 2汤匙 、 料酒 1汤匙 、 胡椒粉 适量 、 蒜豉辣椒酱 1.5汤匙 、 淀粉水 半碗。
二、烹饪步骤
1、虾买来之后可以放进冰箱急冻室五到十分钟，先冻晕，接下来比较容易处理。
2、去虾须，挑虾线（没找到牙签临时用了叉子，只要能把虾线挑出来就是好工具），从虾头往背部第二节下手刺入再往上一挑，虾线就出来了。
3、洗干净的虾倒入料酒、胡椒粉、少许盐腌制十分钟左右。
4、准备葱姜蒜。
5、淀粉、酱油、蚝油、水半碗一起和成淀粉水料汁。
6、热油锅将切成末的葱姜蒜爆香（葱只取葱白一起爆，不要葱叶）。
7、倒入虾，小翻一下。
8、加入调好的淀粉料汁，辣椒酱（不喜欢辣味的可以不加）喜欢多汁的此处可再加入半碗凉白开。
9、大火翻炒至酱汁浓稠，即可出锅，上盘撒上小葱花即可食用。
2024-10-06 09:40:06 0条评论