乐山牛肉豆腐脑的做法 如何做 怎么做
问答
124169
乐山牛肉豆腐脑的做法 如何做 怎么做
-
小悟空专业问答知识小百科评论用料 牛腩 750克 豆腐 1块 料酒 1勺
酱油 1勺 盐 依个人口味 冰糖 2克 姜 3片
八角 1个 桂皮 1块 十三香 2克
做法步骤
1、牛腩切块焯水捞出备用
2、锅里倒油下入姜八角炒出香味
3、加入牛肉翻炒
4、加入酱油，料酒，十三香，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀
5、加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖40分钟左右，这段时间可以把豆腐切小块备用
6、加入切好的豆腐再炖20分钟左右，如果汤少可以适当调整时间，汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道，因为豆瓣酱是咸的，每个人口味不一样，如果觉得淡在加点盐调味。
7、盛出装盘，配上米饭。
2024-10-06 09:40:06 0条评论