咸虾膏蒸猪肉怎样做好吃不柴
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咸虾膏蒸猪肉怎样做好吃不柴
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小悟空专业问答知识小百科评论准备食材：猪五花肉、咸虾膏、姜、葱、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、清水等。
将五花肉切成薄片，用料酒、盐、糖、白胡椒粉腌制约30分钟，让肉片充分吸收调料的味道。
将咸虾膏切成小块，用料酒、盐、糖、白胡椒粉腌制约10分钟，使其更加入味。
准备一个蒸盘，将腌制好的五花肉片铺在盘底，上面铺上咸虾膏。
放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到肉片熟透，咸虾膏的香味完全融入到肉片中。
蒸好后，撒上葱花、姜末，淋上热油，再淋上生抽即可。
注意：在腌制肉片时，要确保调料充分吸收，这样蒸出来的肉片才会更加入味。
此外，蒸的时间要掌握好，过长容易导致肉片变干，过短则肉片不够熟透。
2023-12-25 14:48:03 0条评论