红烧羊肉丸子怎么做好吃
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红烧羊肉丸子怎么做好吃
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焖烧羊肉丸子的做法 羊肉馅儿加盐,黑胡椒,新鲜欧芹或罗勒拌匀入味。肉馅儿加入番茄酱适量拌匀,放置10-20分钟入味。还可以加入法式芥末增味。
将腌制好的肉馅儿搓圆成丸子,裹上面衣。面衣不要太少,否则无法吸收更加丰富的汤汁。裹好后,静置几分钟。
烧热锅,用一点植物油热锅,倒入羊肉丸子中火煎,洒入少许盐,直到丸子呈现棕褐色。捞出。
用另外一口干净的锅,倒入番茄酱(最好用意大利的樱桃番茄罐头,口感会更好)煮热,放入煎好的丸子,洒上黑胡椒,淋一些欧芹或罗勒碎(干香草也可)。
盖盖焖煮15-20分钟,待肉丸吸饱酸甜酱汁。
烧热锅,融化黄油,加入盐和胡椒,将焯水后的蔬菜(青豆,胡萝卜,花椰菜皆可)倒入其中轻微炒入味。
选择喜欢的主食,面包或Cous Cous 装盘,再加入炒后的蔬菜。肉丸已经焖煮入味,可以装盘。一道健康美味的焖煮羊肉丸子,既有蛋白质、维生素,也有碳水化合物的饱足。大人孩子们都喜欢的好味美餐。
2024-10-06 09:40:06