牛肉最简单的做法
牛肉最简单的做法
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小悟空专业问答知识小百科评论1、材料：牛肉800克、竹笋 200克、盐 5克、鸡精2克、料酒 25克、味精2克、姜10克、辣椒(红、尖、干) 15克、豆瓣20克、花椒2克、胡椒粉2克、香油5克、植物油25克。
做法法：
1.牛肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；
2.除尽血水捞出，然后改刀；
3.烟笋用水发透，洗净去掉杂质；
4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；
5.加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋；
6.烧入味后即可装盘即成。
牛肉最简单的做法
食材：
牛里脊300克、大蒜4瓣、生姜两片，小葱2根，白芝麻一勺
调料：胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、食盐、生抽、蚝油、料酒
1：牛肉切片，加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，少许食盐，一勺玉米淀粉，一勺食用油抓匀腌制二十分钟左右。
2：切好蒜末姜末和葱花备用。
3：锅里倒适量油放蒜末葱白和姜末炒香，放牛肉翻炒至熟，然后加半勺孜然粉，半勺辣椒粉撒上白芝麻葱花就可以啦。
牛肉最简单的做法
食材：牛腩一斤，胡萝卜1个，土豆2个，洋葱1个，番茄2个，葱段适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，盐适量，糖适量，老抽，番茄沙司。
1、 先把牛腩洗净，切成块；
2、 凉水下锅，把牛腩放进去，水开后煮一会断生，捞出控干水分；
3、 再换一锅水，烧开后，倒入焯过水的牛腩，放入适量葱段、姜片、八角、香叶、盐、糖、老抽、料酒，锅开后盖上盖子，中火炖1个小时；
4、 把土豆、胡萝卜、番茄、洋葱切成块，备用；
5、 铁锅烧热，倒入少许油，放入土豆块煸炒一会；
6、 再把胡萝卜同样过油煸炒，最后再把洋葱过油；
7、 锅热后，倒入少许油，放入切好的番茄，煸炒一会，成番茄酱状为佳；
8、 倒入炖好的牛肉和牛肉汤，再依次倒入土豆、胡萝卜，放入适量的盐、糖、鸡精，番茄沙司，盖上盖子炖煮半个小时，快熟的时候再放入洋葱，煮5分钟，到汤汁收浓即可装盘。
2023-12-26 11:54:02 0条评论