腌肉时间越长越好吗
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腌肉时间越长越好吗
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小悟空专业问答知识小百科评论通常来说腌肉只要肉入味就可以，并不是说时间越长越好，时间太长会让肉的咸味加重，让肉质发硬影响口感，时间不宜太长
腌肉时间越长越好吗
腌肉放久了或者保存不当还是会坏的。腌肉一般腌2-3天就可以了，腌的时间太长了会很咸，而且会有点臭味，但是会持家的人还是会把它晒起来，还是可以吃的，只是口感不怎么好，就是所谓的臭香臭香的意思。
2、其实不同的季节，要肉的保质期也有差别，一般来说在冬季和初春腌肉的保证时间比较长，而到了炎热的夏季，气温较高腌肉不易保存，因此不要再夏季放过多的腌肉。腌肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。
2024-10-06 09:40:06 0条评论