五花肉炒茄子怎么做
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五花肉炒茄子怎么做
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小悟空专业问答知识小百科评论用削皮刀把茄子削皮，然后切成手指粗的条，放盆里撒少许盐腌制一下，捞出攥干，把五花肉切成薄片备用，拿一个小碗，放姜蒜，生抽，耗油，白糖，醋再放点淀粉香油搅匀备用。
把锅烧热，放少许油，放五花肉片，翻炒几下，放料酒去腥，然后放茄条翻炒，把小碗中的料倒入，颠几下勺盛到盘子里就行了
五花肉炒茄子怎么做
用料
五花肉 250g
青茄子 2个
葱姜 少许
淀粉，盐，味精，料酒 少许
青茄子炒五花肉的做法
五花肉切片，加入葱姜，盐，味精，酒淀粉，酱半小时左右。
青茄子洗净
青茄子切片，五花肉酱好。
热锅，冷油。五花肉入锅翻炒
五花肉半熟时，再倒入茄子，翻炒。
菜熟时，加入酱油少许。
再加少许糖，翻炒几下。
出锅，装盘。
五花肉炒茄子怎么做
1、准备好茄子和五花肉。
2、五花肉洗净，切片。
3、茄子去蒂洗净，切成滚刀块。
4、葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。
5、锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。
6、倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。
7、加入 料酒、酱油、糖、胡椒粉煸炒均匀。
8、煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。
2024-10-06 09:40:06 0条评论