美味烤鱼按如下步骤做：制作4份所需要的材料：鱼排450克蛋黄酱2汤匙。柠檬汁1茶匙。美式芥末酱1/2茶匙。糖1/2茶匙。伍斯特沙司1/4茶匙。洋葱粉1/4茶匙。大蒜粉1/4茶匙。辣椒粉1/8茶匙，选配把鱼排冲洗干净，轻轻拍去水分。
把除辣椒粉之外的其他调料放在一个小盘子里搅拌均匀。
在长方形烤盘里喷上防粘喷雾，把鱼排摆在烤盘里。
把搅拌好的调料均匀地涂抹在鱼排上，腌制30分钟。
预热烤箱至500华氏度（约260摄氏度）。
在腌制好的鱼排上撒上辣椒粉，放入烤箱烤1。到15分钟，烤到鱼肉用叉子轻轻一插就能插动为止。
