给小宝宝蒸馒头怎么做
问答
140218
给小宝宝蒸馒头怎么做
-
小悟空专业问答知识小百科评论食材：去皮老南瓜200克、面粉200克、酵母4克、白糖60克
步骤一：将去皮的南瓜切成薄片摆入蒸屉中，大火蒸六分钟左右，取出南瓜倒入白糖趁热捣成南瓜泥，等南瓜泥不烫手时倒入酵母粉，搅拌至酵母粉融化。
步骤二：再将面粉倒入南瓜泥中，用刮铲翻拌均匀，再下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
步骤三：观察面团体积在原来的基础上增大一倍左右，扒开面团里面有丰富的蜂窝状，就说明面团已经发好了。
步骤四：面板上撒些干面粉，取出发好的面团揉面排气，将面团发酵时产生的气泡揉出来。
步骤五：揉面排气完成后将面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子。蒸屉上刷油，将剂子摆入蒸屉中，盖上锅盖再次发酵。
步骤六：剂子体积明显增大，按压剂子后立即后立即回弹没有压痕，热水上锅蒸十五分钟左右，关火后焖三分钟即可出锅。
2023-12-29 06:18:02 0条评论