月盛斋酱牛肉正宗做法

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月盛斋酱牛肉正宗做法

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    小悟空
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    1.

    1500克牛腱子肉切块,焯水去血沫,洗净放凉

    2.

    准备好桂皮 两小块 、 香叶 3克 、 八角 3个 、 花椒5克 、 葱白 一段 、 大蒜 两瓣 、 生姜两块

    3.

    锅内热2000ml水,放入10克葱 10克蒜 3克香叶 5克桂皮 3个八角 5克大料,姜两块

    4.

    五分钟后放入1勺料酒 2勺生抽 1勺老抽 1勺豆瓣酱,放入1500克牛肉,转小火煮一个小时到一个半小时,筷子能插入即可

    5.

    中途放2个鸡蛋

    6.

    凉透后拿出

    7.

    切片享用,放上5克香菜

    2024-10-06 09:40:06 0条评论