炒糖醋酸辣黄瓜做法
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炒糖醋酸辣黄瓜做法
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用料
黄瓜 1根
盐 1大匙+1/3小匙
糖 1大匙
干辣椒碎 1/2大匙
香脆炒黄瓜的做法
黄瓜切片
提前2个小时,在黄瓜片上撒盐和糖腌制
待黄瓜片流出很多水的时候,用手将水分挤干,黄瓜片备用
锅内放适量的油,待油5成热,放入干辣椒碎爆香
闻到浓烈的椒香味的时候,向锅内倒入挤干水分的黄瓜片
撒一点盐调味,将黄瓜片翻炒均匀即可
炒糖醋酸辣黄瓜做法
爆炒糖醋黄瓜的家常做法
原料:黄瓜、油、盐、糖、醋、生抽、大蒜、干红椒、水淀粉。
做法步骤:

第1步、黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透,用盐卤一下。

第2步、炒锅加入适量的油,爆香花椒粒和红椒段,然后捞出花椒粒和红椒段。

第3步、爆香蒜末。

第4步、加入黄瓜大火爆炒。

第5步、取小碗加入适量的糖、醋、生抽调汁,加入调好的糖醋汁,勾薄芡。

第6步、出锅装盘。
2024-10-06 09:40:06