红烧肉焖黄瓜怎么做
红烧肉焖黄瓜怎么做
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备好所用食材。 五花肉250克，黄瓜1根，姜适量，酱油1茶匙，细盐1小匙，蒜适量 。
2
热干锅将五花肉下锅煸炒。
3
加入姜片及蒜一起煸香。
4
再将黄瓜改刀下锅同炒一下。
5
按个人口味添加适量的细盐。
6
加入半小碗清水焖至黄瓜入味。
7
最后加入酱油提个鲜即可。
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这样子红烧肉焖黄瓜就完成了。
红烧肉焖黄瓜怎么做
用料
猪肉 1斤
大黄瓜 2根
料酒 1勺
干辣椒 4个
花椒粒 若干
小葱 2根
生姜 若干
大蒜 若干
豆瓣酱 若干
鸡精 若干
胡椒粉 若干
耗油 若干
老抽 若干
白糖 一小勺
五香粉 若干
十三香 若干
黄瓜红烧肉的做法步骤
步骤 1
猪肉，要带一点肥肉和皮的最好，但是不能是五花肉，太腻，切丁，类似做五花红烧肉的大小
步骤 2
大黄瓜，去皮，切块
步骤 3
生姜和大蒜切片，干辣椒切段
步骤 4
锅里热油，稍微一点点热的时候丢花椒粒下去，如果有非常肥的猪肉，这个时候也可以丢下去炼油
步骤 5
丢切好的生姜片，大蒜片，干辣椒段下去，爆香，然后加豆瓣酱，炒出色泽
步骤 6
把切好的猪肉倒下去，炒到变色，加一点老抽和白糖调色提味，然后加水，刚好没过肉就可以了
步骤 7
水开，放胡椒粉，料酒，喜欢麻一点的，这个时候还可以放点花椒粉，然后一点耗油，五香粉，十三香
步骤 8
大火烧五分钟左右，把黄瓜倒下去
步骤 9
水再开时倒一点卤汁下去，没有可以不放，省略这一步
步骤 10
中火盖锅盖，一直烧到黄瓜可以用铲子切断就可以了，看起来稍微有一点软，记得是稍微哦
步骤 11
起锅装盘，表面撒上切好的小葱花，因为耗油，豆瓣酱，老抽都是有盐的，我这个味道刚刚好，可以不用放盐了，如果味道淡了，起锅前适当放盐
红烧肉焖黄瓜怎么做
1.用盐搓洗黄瓜，不用削皮，削去头尾，切滚刀状。
2.我用了满满一碗五花肉，因为比较爱吃烧好的五花肉，如果不大喜欢吃肉的朋友可以少点，多少自己恒定。去皮把它切成0.5cm的片状。记住！一定要是五花肉，太瘦没有猪油香，太肥肉吃不了。
3.锅里倒一点油，把猪肉放进去翻炒，煸至颜色金黄，这时锅里会出猪油来，然后倒料酒，酱油，（喜欢辣的可以在这个步骤放辣酱，辣椒，辣子都可以）
4.放入蒜瓣，八角爆香，直接倒入切好的黄瓜翻炒，加上冰糖，醋，一半的盐。翻炒均匀之后加没过黄瓜一半的水，大火烧至水沸腾再转中小火加盖焖。
5.焖五到十分钟（具体看锅内收汁的程度）
红烧肉焖黄瓜怎么做
一、用料
黄瓜 1根，脆皮烧肉 适量，蒜头 适量，盐，白糖，蚝油 适量
二、做法步骤
步骤 1
黄瓜切好备用
步骤 2
蒜头切大块，适量的脆皮烧肉切好
步骤 3
热锅下油，放蒜头，放烧肉翻炒
步骤 4
把黄瓜也放下去，炒得油亮的
步骤 5
加适量的清水
步骤 6
翻炒均匀后，盖盖子大火焖一下
步骤 7
放盐，白糖，蚝油后翻几下，再放一丢丢生粉水
步骤 8
黄瓜吸收了肉的味道，就可以出锅了。
2023-12-28 21:18:01 0条评论