鲍鱼要怎么煮才好吃呢
鲍鱼要怎么煮才好吃呢
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鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可
鲍鱼要怎么煮才好吃呢
材料：鲍鱼6只、蒜1个、葱1根、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量
步骤：
1、用勺子把鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉和壳刷洗干净，然后在鲍鱼肉身上横竖各划几刀，接着逐个把鲍鱼肉放回壳中摆好备用;
2、锅内放油，小火烧热，放入蒜沫炒出香味马上关火，然后加入盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀成酱汁备用;
3、用勺子把酱汁均匀浇在鲍鱼肉上面，腌制15分钟左右，让鲍鱼肉充分入味;
4、蒸锅内放水烧开，放入鲍鱼，大火蒸8分钟左右即可关火，最后撒上葱花，清蒸鲍鱼制作完成了。
鲍鱼要怎么煮才好吃呢
用料 鲍鱼；蒜；粉丝；海鲜酱油；蚝油；料酒；糖 做法
1.鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，
2.然后用水冲洗得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，
3.这样就可以烹饪了。把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，
4.再把鲍鱼摆在粉丝上。热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。
5.小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK。
鲍鱼要怎么煮才好吃呢
1、第一步咱们先把在菜市场买回来的鲍鱼洗干净不切花刀
2、第二步起锅烧水，水开后放鲍鱼煮5分钟，确保鲍鱼熟透后捞出
3、第三步我们把菜市场买回来的姜，蒜，剁碎装碗备用！
4、第四步起锅烧油，放入刚才剁好的姜蒜爆香一分钟
5、第五步加入酱油，把姜蒜炒到均匀上色
6、第六步加入鲍鱼，把姜蒜和鲍鱼炒至均匀，炒到汁水收干。
7、第七步起锅装盘即可！是不是很有食欲呢，拿来招呼客人，绝对不失一侧颜面哦！
2023-12-20 06:15:01 0条评论