爆炒毛肚四川正宗做法

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爆炒毛肚四川正宗做法

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    小悟空
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    做法：

    1、买回来的毛肚，提前放在室温里解冻。

    2、毛肚清洗干净后沥掉水分，再切成长条状。

    3、大葱切成葱花，生姜切成菱形片。

    4、青红辣椒去蒂后洗净，再切成细丝。

    5、大蒜去皮后清洗干净，再剁成蒜末备用。

    6、锅中倒入40毫升的菜油，加入葱花、蒜末和姜片小火煸出香味。

    7、加入一勺的郫县豆瓣酱，小火炒到出红油。

    8、倒入青红椒丝，大火翻炒均匀。倒入切好的毛肚，调入一勺盐大火翻炒30秒钟，立即出锅装盘。

    2023-12-22 23:26:01 0条评论

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