叶飞美食金汤的做法
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叶飞美食金汤的做法
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小悟空专业问答知识小百科评论主料：免浆鱼片200克
辅料：莴笋100克、木耳50克、笋条100克
小料：青红线椒10克、青花椒5克
调料：璞真金汤酸辣酱(PCN9347H)100克、水400克
做法：
1、将辅料飞水放入容器里;
2、另起锅烧水至90度下鱼片、把鱼片浸到八成熟捞出
入容器;
3、另起锅把调料烧开倒入鱼片上，再放上小料浇上热油即可。
金汤肥牛:
主料：肥牛200克
辅料：红薯粉100克、莴笋100克、黑木耳30克
小料：青红椒圈10克、柠檬片3片、泡椒3颗
调料：璞真金汤酸辣酱(PCN9347H)100克、清水400克
做法：
1、各辅料分批飞水放入容器，肥牛飞水放在各个辅料上;
2、起锅下清水400克，烧开后加入金汤酸辣酱100克调匀;
3、调匀后倒入容器中，摆上小料装饰;
4、另起锅热油，将热油淋至容器中即可。
注意事项：酱料不能久煮，会使酸味挥发和风味流失，煮鱼片时用小火慢煮口感更佳。
2024-10-06 09:40:06 0条评论