乌贼汤的做法

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乌贼汤的做法

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    小悟空
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    材料

    用料乌贼板250克，山药100克，青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。

    做法

    1、乌贼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出。

    2、山药去皮切块，放入清水中浸泡。青菜洗净切条。

    3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟。

    4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂，下入乌贼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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