准备：莴笋干1袋，放入盆中，加入适量清水没过莴笋干，浸泡10分钟左右，泡好的笋干颜色依然翠绿。（我浸泡了14分钟）
步骤 2
笋干再次过水洗净，攥干水分，放入盘中，备用。
步骤 3
准备：葱段1根，切成小丁；五香腊肠1根，切成薄片。
步骤 4
依次摆入盘中。
步骤 5
炒锅加入少许底油，油温稍热后，下入葱末翻炒，再下入腊肠翻炒，再次下入莴笋干。
步骤 6
翻炒均匀后，依次加入调味料：1茶匙盐、0.4克花椒粉。（咸淡随个人口味增减）
步骤 7
再次翻炒均匀，加入1汤匙豆瓣酱翻炒均匀，灶具关火。（不喜欢吃辣，可以不加豆瓣酱）
