白油肚条的正宗做法王刚
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白油肚条的正宗做法王刚
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小悟空专业问答知识小百科评论1、猪肚先用水煮1小时。
2、材料：猪肚、莴笋、花椒。猪肚、莴笋切成条。
3、肚条先下油锅，煸炒一下。
4、加入花椒再炒一下。
5、把加花椒煸炒过的肚条，倒入汤锅，加水炖。
6、小火炖了个小时后，加入莴笋，烧5分钟。
7、烧好后，加盐、味精。此汤，不能太咸，不然失去鲜味。
8、鲜、香的白油肚条，是绵阳当地的家常菜。
白油肚条的正宗做法王刚
白油肚条的做法步骤：
步骤 1
熟猪肚300克、芹菜50克、大蒜5瓣、小葱1根、胡萝卜1根、生姜1块、猪油20克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙、料酒1汤匙。
步骤 2
胡萝卜洗净切段。
步骤 3
芹菜切段。
步骤 4
熟猪肚切段。
步骤 5
姜蒜切片。
步骤 6
锅中沸水，倒入胡萝卜、芹菜、猪肚、料酒，焯水，捞出备用。
步骤 7
热锅下油，放入猪油。
步骤 8
猪油融化后加入姜蒜，放入蔬菜和肚条，再加入葱段。
步骤 9
加入适量清水煮开，调入盐、鸡精、胡椒粉调味。
步骤 10
最后加入水淀粉勾芡。
步骤 11
出锅装盘即可。
2024-10-06 09:40:06 0条评论