银耳就是炖不烂是什么原因呢
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银耳就是炖不烂是什么原因呢
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小悟空专业问答知识小百科评论
不同地方产的银耳确实是不一样的. 有些银耳个头大发的好,就容易煮,有些银耳发的不均匀,比较小,就不容易煮。 煮不烂的话,胶原蛋白煮不出来,营养也就会打折扣了! 银耳的话以金刚木银耳为最上品!但价格真的很贵!
我们一般买银耳的时候,如果是品牌的,装袋的就不用挑选。 如果是散装的,那要注意,挑选颜色淡、叶片大而舒展、银耳蒂头部分黄色纠结块比较少的为好。
你现在煮的这些,稍微放点冰糖,开小火,慢慢煮吧,是品质问题,只能慢慢煮! 应该不是假的,超市里也是有信誉的,会有正规的进货渠道,这个不用担心!
2024-10-06 09:40:06