糯米粉怎样做发糕

2023-12-23 01:36:33 问答 52801

糯米粉怎样做发糕

回复

共1条回复我来回复

小悟空
专业问答知识小百科
评论

面粉130克，糯米粉20克，糖30克，温水150克，酵母2.5克。
1、糯米20克，3分钟，速度10打磨，清空主锅待用；
2、空锅内加入糖30克/水150克/酵母2.5克， 1分钟/37度/速度3化开；
3、加入面粉140克和糯米粉20克， 1-2分钟/速度3调和；
4、然后倒出来来可以在模具中发酵 25分钟左右（包上保鲜膜）；
5、在模具上锅蒸18分钟左右。

2023-12-23 01:36:33 0条评论