如何做老汤更香 2024-10-06 09:40:06 问答 53096 如何做老汤更香 回复 共1条回复 我来回复 小悟空 专业问答知识小百科 评论 1、老汤，是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，煮熟主料后，将肉食捞出食用，拣出调料，滗净杂质所得汤汁即为“老汤始祖”。2、之后以老汤为底，类似发面留“面肥”的使用方法，往复循环使用，熬煮时间越长，内含营养成分、芳香物质越丰富，煮制出的肉食风味愈美。 赞同 2 2024-10-06 09:40:06 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。 相关问题 水晶猪蹄冻如何做 水晶猪蹄冻最正宗的做法 2024-10-06 09:40:06 1 0 什锦海鲜披萨如何做 2024-10-06 09:40:06 1 0 工作如何做到严谨细致 2024-10-06 09:40:06 1 0 如何做牛肉锅贴不油腻 2024-10-06 09:40:06 1 0 如何做鱼香肉丝 2024-10-06 09:40:06 1 0 辣豆腐包子如何做才松软 2024-10-06 09:40:06 1 0 如何做卤肉丸子 2024-10-06 09:40:06 1 0 地衣炒鸡蛋如何做 2024-10-06 09:40:06 1 0 如何做扁鱼好吃 2024-10-06 09:40:06 1 0 如何做青椒煎茄子 2024-10-06 09:40:06 1 0
