腌酸菜切丝的腌法
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腌酸菜切丝的腌法
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小悟空专业问答知识小百科评论大白菜切丝直接腌酸菜，很好操作，一般人都会干。首先将大白菜洗净切成丝，将腌大白菜容器坛子或者罐子洗净晾干，然后将白菜丝一层一层的压入容器中，压的越紧越好，最后，白菜丝一定要压低高出容器口，再在上边压上一块石头，然后往菜上浇足凉开水，放在室闪让自然发酵。过上十天半月发酵完成后，饭菜就做好了。
腌酸菜切丝的腌法
腌酸菜是东北最常见的冬天必备食物首先，我们要把白菜洗干净，然后切成丝，放在盆里，也可以把它放在罐子里，然后撒少些的盐 盐不要撒的太多太多，容易太咸了，酸菜就失去了它的酸味，而是增加了咸度切好的丝放在阴凉处，待自然发酵一个月左右就可以吃了
腌酸菜切丝的腌法
把白菜切成细丝 用清水洗净 ，如果腌的酸菜多的话 ，可以用塑料桶 ，和大纲都可以 ，买一个现成的塑料桶 ，放在桶内 ，把切好的白菜丝放入一些，然后撒入一些食盐 ，放入些白菜丝 ，再撒入一些食盐 ，这样反复操作 ，直至把塑料桶装满 ，找个小的竹帘儿 放在酸菜上面 ，压上石头 ，倒入开水 ，开水要没过白菜 ，然后把塑料布加紧 ，放在温度比较合适的地方 ，一个月后就可食用了 。
腌酸菜切丝的腌法
见过很多人切酸菜都是直接就切，切出来的酸菜丝太粗了，这样切出来的酸菜丝炖着吃还勉强，但是若炒着吃那就太不好吃了，来，跟我学着切出细细的酸菜丝，无论是炖着吃，炒着吃，还是吃涮锅，都是非常享受的。刀工不好的新手要格外小心，不要切到手噢！
2023-12-23 02:21:12 0条评论