蒜爆羊肉正宗做法
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蒜爆羊肉正宗做法
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一、食材准备
羊肉,300g,清水洗净备用。
大葱白两根,约为100g,斜刀切片备用。
干辣椒4个,切成小段备用。
姜、蒜各适量备用。

鲜羊肉

大葱白
二、美食做法
1、羊肉逆丝切成小薄片,放入碗中,加入少许料酒、一个鸡蛋青、葱姜搅拌均匀,加入少许食用油,腌制15分钟。
2、锅中加入食用油,5成热将腌制好的羊肉倒入锅中滑一下,30秒钟后捞出控油备用。
3、锅中加入少许食用油,加入葱、姜、辣椒段、香辣酱等爆香,加入滑好的羊肉大火翻炒片刻,加入少许料酒、食盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽等调味,加入葱片翻炒片刻,出锅前加入少许孜然粉即可关火享用。
2024-10-06 09:40:06