高平烩肉的做法
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高平烩肉的做法
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小悟空专业问答知识小百科评论主料：
熟羊肉一斤
酸菜二斤
粉条一斤
青椒三根
大葱一根
姜一小块
蒜苗两根
蒜五瓣
洋葱半个
辅料：
干辣椒段一把
花椒一小勺
干辣椒面三小勺
十三香适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
羊油一小块
油适量
味精适量
做法：
1. 切好所有配料
2. 粉条提前泡好的，羊肉切成片（大小自己定）
3. 酸菜最好用莲花菜的
4. 锅里倒适量的油，等油热了放入羊油，放入干辣椒面，洋葱，姜，大葱，花椒，辣椒段炒出香味后加十三香炒一会儿加羊肉，粉条，酸菜
5. 除了蒜苗和青椒之外，这时所有的料都在锅里，加生抽，盐，稍微炒一会加点开水，接着炒，等粉条变软加青椒，蒜苗炒一会，再加老抽调色，加鸡精，味精出锅
2023-12-23 02:45:05 0条评论