蒸羊肝正确方法

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蒸羊肝正确方法

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    小悟空
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    正确方法: 蒸羊肝需要提前把羊肝浸泡在盐水或冰盐水中,以去除肝中的血液和异味,然后将羊肝块切成较薄的片,均匀地涂上盐,大葱、姜片,用纱布包扎好。

    然后放入蒸锅,用大火蒸制40-60分钟,以确保羊肝完全熟透,肝汁浸入肝中。

    解释蒸羊肝之所以要采用上述方法,是因为这样可以让肝中的异味和血液去除干净,同时保证肝的鲜嫩口感。

    此外,蒸羊肝的时间不要过长,否则会使羊肝的营养价值降低,口感也会变差。

    蒸出的羊肝最好与酸辣酱或者姜汁蘸着吃,这样更加美味。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论