猪肉馅的樱桃小丸子的做法
问答
67483
猪肉馅的樱桃小丸子的做法
-
小悟空专业问答知识小百科评论材料：糯米100g，猪肉馅200g，香菇5朵，胡萝卜1根，鸡蛋1枚(只用蛋清)，葱末20g，姜末20g，香油30ml，料酒15ml，生抽30ml，盐3g，鸡精5g。
做法：
1.将糯米洗净后浸泡5小时，捞出沥干水分备用。
2.香菇(用温水泡发)、胡萝卜洗净切碎末。 3.将肉馅放入碗中，加入葱姜末、香油、生抽、盐和鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
4.在腌制好的肉馅中加入蛋清、香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向划圈搅拌上劲。 5.将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层糯米。轻轻按压表面，让糯米嵌入肉馅中。 6.将做好的小丸子放入蒸笼中，大火蒸10分钟即可。
2024-10-06 09:40:06 0条评论