正宗湖南剁辣椒的做法

问答 68068

正宗湖南剁辣椒的做法

回复

共1条回复 我来回复
  • 六梗网
    小悟空
    专业问答知识小百科
    评论

    1、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子。

    2、将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎。

    3、将剁好的辣椒装入密封容器,坛子是最好的,然后要浇上白酒,最好是酿造谷酒;入适量的食盐。

    4、密封一个月以上才能出味,虽然隔天就能吃,但是剁辣椒吃的不仅仅是辣,其特殊风味需要时间,就像酒越陈越香。

    2023-12-23 04:18:05 0条评论