鸡肉吃起来水水的为什么

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鸡肉吃起来水水的为什么

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    小悟空
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    1、那是因为炖的方法不对。炖鸡汤的话，首先要选用土鸡也就是柴鸡，母鸡或者乌鸡，这两种比较适合炖汤。最重要的是要整鸡下去炖，不要斩块。

    2、整鸡炖汤，不仅是炖好的鸡肉完整又鲜嫩，而且汤水比较清亮。若是斩件再炖，鸡汤中就会有很多的鸡肉碎渣，炖好的鸡肉也会又老又水，口感肯定不好了。

    3、还有炖鸡汤要用冷水或温水，不要用热水。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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