东星斑家庭做法

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东星斑家庭做法

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    小悟空
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    主料：新鲜红东星斑1条，

    辅料：芦笋60克，黄彩椒20克，蒜粒、姜片。

    调料：盐，湿生粉，麻油，胡椒粉（调成碗芡）。

    做法

    1. 红东星斑去骨起斑球；新鲜芦笋切段。

    2. 红东星斑球加少许调料腌制底味，七成油温下锅煎制定型、锁住水分，倒起。

    3. 芦笋熟；芥兰花、黄彩椒煸好待用。

    4. 热锅冷油下料头爆香，然后下辅料炒热，再下煎制好的红东星斑球，勾入碗芡，把食物翻匀，即可装盘。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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