海蜇拌豆腐皮的做法是怎样的
问答
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海蜇拌豆腐皮的做法是怎样的
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小悟空专业问答知识小百科评论主料:
豆腐皮400克。
辅料:
海蜇皮200克 黄瓜500克
特 色
海蜇脆嫩，豆腐皮软爽
目录
1材料
2做法
3特色
折叠编辑本段材料
主料:豆腐皮400克。
辅料:海蜇皮200克 黄瓜500克 海米25克 香菜20克。
调料:辣椒油25克 酱油25克 香醋15克 大蒜(白皮)10克 大葱10克 姜10克 味精2克。
折叠编辑本段做法
1.黄瓜洗净切丝;
2.把豆腐皮用开水泡软，取出挤净浮水，切成丝放碗内;
3.把海蜇皮用水洗净，切成粗丝;
4.海蜇丝用开水烫一下立即捞出放凉水中投凉，取出控净水;
5.把黄瓜丝、豆腐皮丝、海蜇皮、海米摆放盘内;
6.吃时浇上用酱油、辣椒油、香醋、香菜末、味精、葱姜末、蒜泥调成的汁拌均匀即成。
折叠编辑本段特色
海蜇脆嫩，豆腐皮软爽，整个菜肴咸、鲜、辣、香、爽口，通气开胃，为夏令佳肴。
2023-12-23 07:03:10 0条评论